購(gòu)買茶葉要選擇正品，特別是剛剛接觸普洱茶的人，如果一開(kāi)始就買到假貨，會(huì)影響對(duì)普洱茶的認(rèn)知。除此之外，還需要注意普洱茶的儲(chǔ)存，若儲(chǔ)存不當(dāng)，好茶也會(huì)變成劣質(zhì)茶。

茶葉的吸附性很強(qiáng)，所以只要茶葉的加工以及儲(chǔ)存環(huán)境稍有不當(dāng)，就可能影響到茶葉的口感。茶葉從采摘下來(lái)到上市，需要經(jīng)歷殺青、揉捻、晾曬等一系列過(guò)程，如果附近生火做飯時(shí)距離太近，就很容易熏到茶葉。儲(chǔ)存也是一樣的道理，儲(chǔ)存的地方一定不能有任何異味，否則茶葉很容易變質(zhì)。

再有一種情況是人為的，如果茶葉晾曬時(shí)遇到陰雨連綿的天氣，很多人就會(huì)選擇用柴火烘干。固然干得快，卻也將柴火味吸收到茶葉里面了。正規(guī)的茶葉制作一定不會(huì)采用這種烘烤方式。

茶葉品質(zhì)跟加工的手藝息息相關(guān)，如果手藝不過(guò)關(guān)，也很容易將茶葉做壞。比方說(shuō)殺青的時(shí)候如果沒(méi)能掌控好溫度，茶葉很容易有焦邊。當(dāng)然，有一些喝茶的人會(huì)很偏愛(ài)這種含煙味的茶，各人有所好，沒(méi)什么可說(shuō)的。如果是剛剛接觸普洱茶的人，最好選擇正品普洱茶。品味最本真的普洱茶香，是一種幸福。