普洱茶是一個(gè)很大的概念，具體的種類繁多，有一些普洱茶比較另類，有興趣的茶友可以找機(jī)會(huì)品味一下，比如貓耳朵茶。所謂貓耳朵茶，顧名思義，是指這種古樹(shù)茶的葉片很像貓耳朵，其葉片很小，透著一種小清新的感覺(jué)。

在市場(chǎng)上貓耳朵茶并不便宜，首先是因?yàn)樨埗洳璨烧懿蝗菀祝?jīng)驗(yàn)豐富的茶農(nóng)采摘，一天下來(lái)也不過(guò)十斤左右。物以稀為貴，自然價(jià)格就高。

另外一點(diǎn)是貓耳朵茶的茶香十分獨(dú)特，是一種很細(xì)密的花香，其香十分讓人迷醉。茶湯是金黃色的，飲一口入喉，回甘速度極快，屬品質(zhì)上佳的古樹(shù)茶。

貓耳朵茶在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意看制作工藝，這種茶因?yàn)檠款^很小，制作時(shí)必須足夠小心，比方說(shuō)在殺青階段就必須掌握好火候。火候掌握不好，貓耳朵的茶香就不純了。

說(shuō)到茶香，有必要說(shuō)明一下，茶香只是茶葉品質(zhì)的諸多考較因素之一，并非全部。以春茶與秋茶為例，單說(shuō)茶香，秋茶更勝一籌，然而是否品質(zhì)最好？并非如此。綜合品質(zhì)而言，最好的茶是春茶，春茶因?yàn)橛晁S富，茶葉的內(nèi)容物豐富。這樣的茶沖泡之后，茶湯的口感十分均衡飽滿，喝起來(lái)十分舒服，遠(yuǎn)非秋茶可比。

秋天雨量少，茶葉生長(zhǎng)緩慢，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不及春茶，并且不耐泡，越泡越寡淡，不過(guò)秋茶頭幾泡的茶香是最濃的。