判斷普洱茶的品質(zhì)，需要綜合各種要素，比如品鑒茶葉的葉底、聞茶香、看茶湯等等，每一項(xiàng)都有很多學(xué)問(wèn)。以茶湯為例，看湯色時(shí)一定要趁熱看，因?yàn)橐坏┎铚淞?，很容易出現(xiàn)渾濁的情況。

這倒并非是茶葉品質(zhì)不好，而是茶湯冷卻之后，因?yàn)椴柚袃?nèi)容物跟氧氣等發(fā)生反應(yīng)，會(huì)生成一些不溶于熱水的物質(zhì)，就會(huì)有渾濁的現(xiàn)象。茶湯一渾濁，就什么都看不成了。

趁熱看茶湯，同時(shí)也要趁熱聞茶香，只有在熱時(shí)才能從茶香中準(zhǔn)確判斷出是否有異味，比如發(fā)霉的味道、渥堆氣或是其他的雜味，真正品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶是不可能有雜味的。

判斷一款普洱茶是否是好茶，最保險(xiǎn)的方法就是親自品嘗。市面上的茶魚龍混雜，不能只看茶葉的外包裝。有些茶號(hào)稱是古樹茶，實(shí)際上或許是拼配的臺(tái)地茶。

品嘗茶湯最主要是看是否有苦澀的味道。但凡茶都有苦澀口感，不管是真品古樹茶還是臺(tái)地茶，不管是新茶還是老茶，都是如此。只是高品質(zhì)的普洱茶，其苦澀味道不會(huì)停留很長(zhǎng)時(shí)間，剛有苦澀的感覺，很快就會(huì)回甘。品質(zhì)差的茶葉則會(huì)長(zhǎng)時(shí)間停留，且整個(gè)舌頭都會(huì)發(fā)麻，此種茶盡量別買。