喜歡普洱茶的人若有機會，一定要品嘗一下極品古樹茶。古樹茶的營養(yǎng)價值很高，這是由茶葉的生長環(huán)境決定的。那些比較知名的茶區(qū)，大多海拔很高，高海拔的環(huán)境下，雨水充沛，云遮霧繞，只有短波的藍紫光可以順利穿透，那些以藍光為主要特點的長波光會被遮攔在外。

光線對茶葉內容物的形成有至關重要的作用，長波段主要影響茶葉中茶多酚的形成，而短波則主要影響氨基酸、葉綠素以及各種芳香物質的形成。正因如此，所以高山茶區(qū)的古樹茶，基本上口感都非常出色，茶香醇厚，口感順滑，絕非普通茶葉苦澀的口感能比。

對于此類好茶一定要會喝，那些儲存時間比價久的古樹茶，在喝時不要一打開就喝，喝之前先將茶餅撬一部分，然后放到容量大一些的容器中放置一段時間，這一步叫做醒茶，茶醒了之后才入口，否則再好的茶也會有干燥氣，對身體健康不利。

普洱茶是很耐泡的，通過耐泡程度，可以看出茶的品質，品質越好的普洱茶，可沖泡次數越多，那種極品的古樹茶，因為生長環(huán)境優(yōu)越，光照充足，營養(yǎng)豐富，甚至可以做到湯色始終如一，直到二十泡之后才會減色。若能享此等茶葉，則是愛茶人的福氣。