在決定進(jìn)入普洱茶的圈子之前，需要明白一些常識(shí)。比方說(shuō)，只要是茶一定是苦的，不過(guò)真正品質(zhì)好的普洱茶不會(huì)苦很久，通常苦澀的感覺(jué)只會(huì)持續(xù)三秒鐘左右，然后就應(yīng)該是回甘。

如果茶水喝下去，舌頭發(fā)麻，或者長(zhǎng)時(shí)間發(fā)苦，或者下咽困難，說(shuō)明茶的品質(zhì)有問(wèn)題。一款好的普洱茶，咽喉部的感覺(jué)一定是舒適的，是順喉而下的感覺(jué)。

普洱茶的葉底要認(rèn)真觀察，將葉底倒出來(lái)鋪好，觀察葉底的顏色、形狀等特征，從中可以看出很多信息。有的茶農(nóng)在收茶的時(shí)候?yàn)榱烁?，?huì)直接用鐮刀收割，或者比較粗暴地撕茶芽，再有在殺青揉捻等過(guò)程中敷衍，所有這些細(xì)節(jié)在葉底都能看出來(lái)，當(dāng)然，這需要有足夠經(jīng)驗(yàn)。

還需要注意普洱茶的粘稠度問(wèn)題，好茶一定會(huì)有粘稠度，所謂粘稠度，直白地說(shuō)，就是指茶中的內(nèi)容物豐富。普洱茶中含有大量的茶多酚、果糖、果膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分越高，就會(huì)越粘稠。

普洱茶的粘稠度只需要看一下就好，會(huì)有那種凝如果凍的感覺(jué)，喝時(shí)會(huì)覺(jué)得如同在喝熬煮多時(shí)的米粥，其香馥郁，喝到胃里會(huì)很有充實(shí)的感覺(jué)。喝茶喝出一份滿足感，這便是幸福。