對于愛茶人來說，不能只懂得喝茶，還要學(xué)會泡茶，以普洱茶為例，沖泡普洱茶是需要講究技巧節(jié)奏的，枚泡茶的時間控制，泡茶的具體方法，是高懸沖泡，還是低沖，是旋轉(zhuǎn)沖泡還是定點沖泡，都會影響普洱茶的口感。有經(jīng)驗的茶人，會有獨屬于自己的沖泡節(jié)奏，通過節(jié)奏的掌控，將茶葉中的甘甜滋味一次次累積，相互疊加之下，茶香經(jīng)久不散。

普洱茶最先沖泡出的一般是茶多酚、茶堿一類，這些物質(zhì)會稍有些苦澀。大約沖泡五六次之后，此類物質(zhì)就基本全都析出，此時繼續(xù)沖泡下去，沖泡出的就是纖維質(zhì)中的糖分，口感會很甜蜜，即是俗稱的回甘。

品質(zhì)越好的普洱茶，回甘的速度越快，濃度越高。剛接觸普洱茶的新人，應(yīng)該從高品質(zhì)的普洱茶入手，更容易愛上普洱茶。

有條件的愛茶人，可以去普洱茶的原產(chǎn)地看一看，有很多茶區(qū)歷史永久，茶區(qū)環(huán)境優(yōu)良，少有人跡，沒有受到任何的污染。比方說刮風(fēng)寨茶區(qū)就很出名，該茶區(qū)距離人的居住地很遠(yuǎn)，大約有五十多里地。所以這里的茶不需要擔(dān)心污染問題。原汁原味，是最純正的香。