在普洱茶的市場(chǎng)中，講究的是一分錢(qián)一分貨，最貴的始終是古樹(shù)茶，物有所值。古樹(shù)茶之所以比較貴，首先是因?yàn)閿?shù)量少，古樹(shù)茶的修養(yǎng)需要時(shí)間，為了不使古樹(shù)損耗過(guò)大，所以一般只采春秋兩個(gè)季。物以稀為貴，自然比普通茶葉要貴一些。

再一個(gè)原因是采摘古樹(shù)茶并不容易，所謂古樹(shù)茶，至少在百年以上才能稱(chēng)之為古樹(shù)，那種時(shí)間比較久的古樹(shù)茶區(qū)，通常在兩三百年。時(shí)間久，茶樹(shù)便生長(zhǎng)得極為高大，而那些鮮嫩的茶葉都生長(zhǎng)在古樹(shù)的樹(shù)梢位置，采摘不易，稍不留意就容易發(fā)生危險(xiǎn)。正因如此，所以付給工人的工錢(qián)就會(huì)多一些，如此茶葉的價(jià)格自然不會(huì)低。

古樹(shù)茶比較貴重的最根本原因，是營(yíng)養(yǎng)豐富。古樹(shù)的根系十分發(fā)達(dá)，可以從肥沃的土壤深處吸收最多的營(yíng)養(yǎng)，比如咖啡堿、茶多酚、茶氨酸、茶多糖等物質(zhì)，而這些正是茶葉價(jià)值的最根本體現(xiàn)。

古樹(shù)茶的制作工藝十分精密，在最大限度保留茶葉自身的活性同時(shí)，也盡量減少了茶中苦澀的成分。喝一杯古樹(shù)茶，苦澀從來(lái)都只是一瞬間，而隨之涌起的蜜糖香，讓人回味無(wú)窮。