儲(chǔ)存的環(huán)境必須注意溫度和濕度，兩者都要適宜。如果濕度過(guò)大，一方面茶葉容易發(fā)霉，另一方面，濕度越大，茶葉的吸附性就越強(qiáng)，很容易吸附異味。

另外環(huán)境的溫度也很重要，溫度越高，空氣分子的活性越強(qiáng)，茶葉吸附起來(lái)就更加容易，要盡量避免。

普洱茶的儲(chǔ)存，最重要的就是防止異味，茶葉都是干的，含水率很低，偏偏含水率越低，吸收異味的能力就越強(qiáng)，所以對(duì)異味的防范要格外重視。

再說(shuō)一下茶葉的嫩度問(wèn)題，很多人會(huì)有誤解，認(rèn)為越是莖葉粗大的茶葉，吸附性越強(qiáng)，潛意識(shí)里會(huì)認(rèn)為這種茶葉的孔徑大，所以吸附性好。

事實(shí)卻是相反，越是粗老的茶，吸附性越差，反倒是那種高級(jí)的嫩茶，吸附性最好。因?yàn)檫@種茶的孔徑短，氣體分子更容易接觸茶葉。所以說(shuō)，若買到名貴的老茶，一定要注意妥善保存，千萬(wàn)不要以為好茶就不吸附異味。

如果有條件，可以建專門的儲(chǔ)藏室，可以一次性儲(chǔ)存大量的茶。如果條件不允許，就選擇一個(gè)足夠干凈整潔的所在。儲(chǔ)存時(shí)一定要注意離開(kāi)地面，不要靠墻。還要注意將茶葉分門別類，不同年份的茶，以及生茶熟茶全都要分開(kāi)，否則容易串味，茶便沒(méi)法喝了。