看了普洱茶,就會明白什么是真正的“茶”
普洱茶,被稱為“品茶之王”,以它獨特的品質(zhì)在中國及國外均受到歡迎,得到眾多收藏者的青睞。普洱茶,對茶葉的精湛制作技術(shù)以及茶的獨特風味,有著獨特的認知。
首先,普洱茶的品質(zhì)可媲美四大名飲。普洱茶在經(jīng)過采摘、曬干、破壁、揉捻等四大技藝之后,才能擁有它獨特的品質(zhì)。而這個品質(zhì)可抗發(fā)酵,口感清淡甘甜。其中,破壁技術(shù)尤為關(guān)鍵,采用此技術(shù)需要利用工具和人手來將一塊塊茶葉的塊狀茶破碎,以激活它的活性物質(zhì),同時使茶葉破綻暴露,以增強茶的口感和香氣。
而普洱茶,還獨有“血氣”,專家把它叫做普洱茶的“身份”所在。普洱茶的“血氣”是每一塊茶葉的活性物質(zhì),在釀造的時候會彌漫出來,把有機物質(zhì)融合成一體,使茶的色、香、味達到最佳的狀態(tài)。
此外,普洱茶還有它獨特的風味,即有機松、醇厚、長葉富滋味,有果香、花香;它更有躍氣、藤韻,經(jīng)過特殊的釀造技術(shù)調(diào)配而成,足以讓品茶者享受到奇妙的感受。
吐露馥郁的普洱茶,傳承著中國古來的茶文化,是茶最傳統(tǒng)最純正的代表,只要喝一口普洱茶,就能品出中國古代文人雅士所探討的品茶文化當中的韻味,才能明白什么是“真正的茶”的意義。